2006 (13)
A Miskolci Borbarátok társasága látogatást tett a Mátraaljai borvidéken Szőke Mátyásnál, és a Varsányi pincészetbe.
A Miskolci Borbarátok társasága a nyékládházai borászok vendégszeretét és borait kóstolhatta egy hamisíthatatlan mangalica disznóvágással egybekötve.
II. Borsodi Madárkagasztronómiai konferencia és fesztivál
2006. június 16. (péntek)
Program
Tájak, ízek, ételek – korszakok és régiók a táplálkozáskultúrában
A konferencia helyszíne:
Miskolci Akadémiai Bizottság Székháza
(Miskolc, Erzsébet tér 3.)
Időpont: 10-től 14 óráig
Előadások
Kisbán Eszter: Borsodi madárka, szatmári cinke (A „nemzeti” ételek történetéhez)
Knézy Judit: A faluturizmus, gasztronómiai rendezvények mai lehetőségei
Bődi Erzsébet: A magyarországi nemzetiségek konyhája a mai gasztronómiában
T. Bereczky Ibolya: A sertéshús a 20. század végi falusi konyhán
Tóth Arnold: A gulyásleves: egy nemzeti szimbólum születése
Milan Chlebana (Trencsény): A táji környezet, a növénykultúrák és a táplálkozás összefüggése Trencsén vármegyében
Sári Zsolt: A hagyományos konyha megjelenése gasztronómiai fesztiváljainkon
Kádas Lajos: Táplálkozásunk jelenkori helyzete a népi gasztronómia tükrében
Vadász László: Hagyomány és/vagy újítás: a kecske a mai magyar gasztronómiában
Zsolnay Gábor: Bor az étel előtt, bor az étel után, bor az ételben
Popovics Anett: Az FVM Agrármarketing Centrum Kht. Hagyományok – Ízek – Régiók programjának bemutatása
Szervező: Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Múzeumi Igazgatóság,
Miskolci Akadémiai Bizottság Néprajzi Munkabizottsága
Ízelítő Borsod-Abaúj-Zemplén megye gasztronómiájából
Helyszín: Herman Ottó Múzeum kiállítási épülete (Miskolc, Papszer 1.)
Időpont: 15 óra
Szervező: Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség,
Miskolczi Borbarátok Társasága
Az ételeket és italokat szolgáltatják:
Miskolci Likőrgyár Rt.
Kandik és Tamás Mesterhidegkonyha Kft. (Miskolc)
Felsővadászi Pékség
Takács Cukrászat (Miskolc)
Borsodhús Kft. (Szikszó)
Kádasfrucht Kft. (Miskolc)
Apsus Rt. (Tállya)
Kompa József pincészete (Cserépfalu)
Serforrás Kft. (Felsőzsolca)
Lemax–four Kft. (Szirmabesenyő)
Berzeviczy Gergely Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola (Miskolc)
Patkó Csaba (Cigánd)
Tímári Zoltán (Cigánd)
Soltész Perec (Erdőhorváti)
A zenét a Számadó zenekar szolgáltatja.
A rendezvényt a Miskolci Operafesztivál Kht. támogatja.
Évzáró vacsora az Alabárdos étteremben.
Borbaráti meghívásnak eleget téve látogattuk meg a lillafüredi Palota szállót és annak pincéjét, Magyar László borbarátnak köszönhetünk.
Ismételt borbaráti meghívásnak eleget téve megnéztük Miskolc legújabb és legborosabb bortékáját, ahol a kostólot tartott a kínálatból Kis Attila borbarát nagy vendégszeretettel.
A Miskolci Borbarátok társasága a Petró Gábor pincéjét látogatta meg és a házigazdák remek pincepörköltje mellett a házigazda borkínálatát is ellenőrizte.
A Miskolci Borbarátok társasága megtartotta éves közgyűlését és új tagot választott Burgony Péter személyében.
More...
A Miskolci Borbarátok társasága az Alabárdos vendéglőbe látta vendégül és kóstolta meg a 2005-ös év borászának remekműveit.
A Miskolci Borbarátok társasága a Herman Ottó Múzeumban tartotta meg a St. Andrea Szőlőbirtok kóstolóját.
- Napbor 2005
- Rose 2005
- Akutyafáját vörös cuvée 2004
- Pinot noir 2004
- Áldás Bikavér 2004
- Cabernet franc 2003
A Miskolci Borbarátok társasága látogatást tett a nagy múltú tokaji borvidéken, ahol ellátogatunk a Soltész pincébe, Patricius pincébe, Nobilis Szőlőbirtokra és Tokaji bornapokra.
